Món canh ngao này chắc hẳn ai cũng thích. Nguyên liệu dễ tìm mà dễ chế biến. Cùng chế biến theo công thức sau các bạn nhé! Thành phần
- 1 kg ngao tươi
- 1/2 quả dứa nhỏ
- 1/2 quả cà chua
- 1 quả me
- rau răm
- hành hoa
- nước mắm
- gia vị
- dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Về nhà việc đầu tiên là bạn hãy vo gạo nấu cơm nhưng đừng bỏ nước vo gạo đi mà giữ lại để ngâm ngao.
- 2. Đặt nồi luộc ngao, nhớ Lưu ý căn lượng nước đủ dùng (khoảng nửa bát canh là vừa) vì ngao và các loại quả chua sẽ tiết thêm nước trong quá trình nấu.
- 3. Ngao chỉ cần sôi bùng lên là bạn có thể bắc xuống.
- 4. Vớt ngao ra đĩa to cho mau nguôi, gạn nước luộc ngao để nấu canh.Ngao nguội, tách thịt ngao khỏi vỏ.
- 5. Bạn có thể phi hành xào qua ngao nếu bạn thích canh hơi béo một chút.
- 6. Cho me vào nước ngao, nêm vừa gia vị nấu sôi; thả dứa và cà chua đã thái lát vào nấu sôi lại; thả thịt ngao, hành răm vào, tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)